• 标准化专题研究成果《预包装饮料酒标签标注问答》
  • 新版地方标准DB52/T 738-2013《地理标志产品 鸭溪窖酒》10月1日实施
最新消息:
标委会秘书处
全国食品发酵标准化中心           网址:www.scff.org.cn

全国食品发酵标准化中心长期致力于食品与发酵工业领域标准化工作。拥有在食品安全、酿酒、饮料、特殊膳食、罐头、工业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业领域内500多名重要技术专家组成的标准工作系统;建有经长期积累形成的食品与发酵工业领域标准化基础信息数据库;与国家卫生和计划生育委员会、国家标准化管理委员会、工业和信息化部、商务部等相关部委对接,同国内外行业组织、技术机构、企业等建立了食品标准化领域的长期合作关系、工作机制、渠道和基础工作平台;围绕标准开展了包括组织标准制修订、标准化基础研究、标准化技术开发、技术咨询、信息服务等多项工作。累计承担和组织完成相关领域食品安全、产品、方法、基础、管理等标准共600多项,获得国家、省部级科技进步奖和标准贡献奖20多项;申请国家发明专利10余项;发表论文50余篇,出版专著和标准汇编、标准宣贯教材20余部。

【机构设置】

——全国专业标委会秘书处

    全国白酒标准化技术委员会秘书处(SAC/TC358)

    全国酿酒标准化技术委员会秘书处(SAC/TC471)

    全国饮料标准化技术委员会秘书处(SAC/TC472)

    全国食品标签标准化技术委员会秘书处(SAC/TC473)

    全国特殊膳食标准化技术委员会秘书处(SAC/TC466)

    全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会秘书处(SAC/TC64/SC2)

    全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会秘书处(SAC/TC64/SC5) 

——国际标准化组织(ISO)

    国际标准化组织薄壁金属容器技术委员会秘书处(ISO/TC52) 

    国际标准化组织生物技术委员会中国技术对口单位(ISO/TC276)

    国际标准化组织食品技术委员会水果与蔬菜制品委员会(ISO/TC34/SC9)“O”成员

    国际标准化组织食品技术委员会微生物学分委员会(ISO/TC34/SC6)“P”成员

 【主要业务领域】

——食品与发酵工业领域标准制修订

    组织或参与制修订相关领域国家标准、轻工行业标准、流通标准、环保标准等:

    Ø 食品安全领域(食品添加剂、食品污染物限量等)标准制修订

    Ø 饮料酒领域(包括白酒、国外烈性酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等)标准制修订

    Ø 罐头食品领域标准制修订

    Ø 工业发酵、食品功能配料领域相关标准制修订

    Ø 饮料领域标准制修订

    Ø 特殊膳食食品标准制修订

    Ø 焙烤食品相关标准制修订

    Ø 冷冻食品相关标准制修订

——标准化技术研究与开发

    Ø 食品安全风险评估技术

    Ø 稳定同位素食品分析技术

    Ø 食品真实性技术

    Ø 食品感官科学标准化基础研究

    Ø 食品感官评价与消费者研究

    Ø 食品生产过程质量控制与管理

    Ø 快检技术标准化研究与仪器开发

    Ø 特殊膳食与营养标准化基础研究

    Ø 微生物与分子生物学技术标准化基础研究

    Ø 食品工业标准化体系与框架

    Ø 食品标准信息平台

——标准化技术咨询与服务

    Ø 食品质量安全保障服务平台

    Ø 标准宣贯与检测方法培训

    Ø 食品法规标准信息与数据库服务

    Ø 食品添加剂与配料申报咨询

    Ø 产品合规性技术支持与评估报告 

    Ø 食品质量安全风险预警服务

    Ø 食品质量安全事件应急咨询

TC358全国白酒标准化技术委员会秘书处
中国食品发酵工业研究院

全国食品发酵标准化中心

地  址:北京市朝阳区酒仙桥中路24号院

6号楼 

邮  编:100027 
E-mail:TC358@scff.org.cn
电  话:010-53218329、53218327
传  真:010-53218325